Quetsches d'Alsace coupés en petits cubes mis en macération avec du sucre et mijotés en chaudron cuivre, ajout d'un filet de citron et confectionnés en pot
Rhubarbe de mon jardin non traitée mise au sucre Belle acidité et bon équilibre du sucre
Tomates vertes, orange, citron émincés mis au sucre puis en cuisson, un filet de citron pour finir et mise en pots
Framboises éclatées, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Framboises éclatées puis passées au moulin, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Bière brune cuite avec du sucre, ajout d'agar-agar et mises en pots
Coings non traités coupés en quartiers passés à l'extracteur de jus et mis en cuisson avec du sucre et un jus de citron
Macération de fleurs de sureau sauvages, ajout d'agar-agar cuites au sucre et mises en pots
Macération de feuilles de menthe fraîches cuites au sucre et mises en bouteilles de 25 cl
Mirabelles non traitées sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Pommes sauvages sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Quetsches non traitées sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées