Confiture de mûres sauvages cueillies dans la plaine Vosgienne et cuites avec uniquement du sucre et jus de citron
Myrtilles des Vosges (Culture de le ferme de Biseverre à d'Hennezel) cuites au sucre dans un chaudron en cuivre, ajout un filet de citron et mise en pot de 370g
Quetsches d'Alsace coupés en petits cubes mis en macération avec du sucre et mijotés en chaudron cuivre, ajout d'un filet de citron et confectionnés en pot
Rhubarbe de mon jardin non traitée mise au sucre Belle acidité et bon équilibre du sucre
Framboises et rhubarbe coupés en cubes, macérés au sucre, ajout d'un trait de citron, cuit au chaudron en cuivre puis mise en pots
Tomates vertes, orange, citron émincés mis au sucre puis en cuisson, un filet de citron pour finir et mise en pots
Framboises éclatées, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Framboises éclatées puis passées au moulin, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Bière brune cuite avec du sucre, ajout d'agar-agar et mises en pots
Coings non traités coupés en quartiers passés à l'extracteur de jus et mis en cuisson avec du sucre et un jus de citron
Macération de fleurs de sureau sauvages, ajout d'agar-agar cuites au sucre et mises en pots
Pommes sauvages ( cinq variètés ) cueillies dans la nature , associées au sucre et jus de citron et mises en verrines