Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel puis finition avec du chocolat noir
Framboises éclatées puis passées au moulin, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Soupe de carottes non traitées rissolées avec du blanc de poireau et huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisée en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Cerises du verger non traitées cuites dans un sirop léger
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel puis finition avec du pralin et des praligrains
Oignons blonds non traités du jardin fondus à l'huile d'olive, ajout de miel, sucre, déglacés au vinaigre de cidre et réduits avec du vin blanc
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel
Macération de feuilles de menthe fraîches cuites au sucre et mises en bouteilles de 25 cl
Ratatouille aux légumes frais du jardin 350g
Mirabelles de Lorraine non traitées cuites dans leur jus sans addition de sucre
Macération de fleurs de sureau sauvages, ajout d'agar-agar cuites au sucre et mises en pots
Ratatouille aux légumes frais du jardin 680g
Assortiment de fruits rouges cuits au sucre dans un chaudron en cuivre, ajout d'un filet de citron et mis en pots de 370g
L'association du sel marin aux feuilles d'Ail des Ours sèchés récoltés dans la nature Vosgienne. L'assaisonnement de vos salades, poissons etc apporteront un plus à vos préparations et ajoute des vertus reconnues
Rhubarbe de mon jardin non traitée mise au sucre Belle acidité et bon équilibre du sucre
Mirabelles de Lorraine non traitées cuites dans un sirop léger
Pommes sauvages sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Soupe de poireaux et pomme de terre non traités, rissolés avec de l'huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisés en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Soupe aux deux courgettes (vertes et jaunes) et céléri du jardin non traités rissolés avec de l'huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisé en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Coings non traités coupés en quartiers passés à l'extracteur de jus et mis en cuisson avec du sucre et un jus de citron
Mirabelles non traitées sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Tomates vertes, orange, citron émincés mis au sucre puis en cuisson, un filet de citron pour finir et mise en pots
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel puis finition avec des noisettes torréfiées et concassées
Cerises du verger non traitées cuites dans un sirop léger
Fleurs d'ail des ours cueillies avant la floraison, mises au vinaigre, sucre et épices et marinées plusieurs semaines avant d'être dégustées. Parfait accompagnement de vos charcuteries
Mirabelles de notre verger non traitées ouvertes coupées mises au sucre, cuisson et mises en pots
Macération de fleurs de sureau sauvages, ajout d'agar-agar cuites au sucre et mises en pots
Framboises éclatées puis passées au moulin, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Oignons blonds non traités du jardin fondus à l'huile d'olive, ajout de miel, sucre, déglacés au vinaigre de cidre et réduits avec du vin blanc
Mirabelles de Lorraine non traitées cuites dans un sirop léger
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel
Rhubarbe de mon jardin non traitée mise au sucre Belle acidité et bon équilibre du sucre
Mirabelles non traitées sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Ratatouille aux légumes frais du jardin 350g