Aucun produit
Les prix sont TTC
Château Cantemerle 2002 - Haut Médoc - Grand Cru Classé
CAN006
Nouveau
Ce vin est alors celui du consommateur moderne, qui aime les tanins frais. On peut aussi le boire très vieux, quand il affiche cette impeccable prestance, cette distinction dépouillée, et ces arômes incomparables. Par là, il s'apparente aux rares vins du monde qui peuvent traverser plusieurs décennies.
- Envoyer à un ami
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
- Imprimer
En savoir plus
VIGNOBLE
87 ha en production
Terroir de graves et de silices du quaternaire
50% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 5% Petit Verdot - 5% Cabernet Franc
Äge moyen des vignes : 30 ans
Densité de plantation: 9 600 pieds à l’hectare
CULTURE & RECOLTE
Taille: Guyot double médocaine
Effeuillage réalisé face par face après la nouaison
Démêlage et décompactage à la fermeture de la grappe
Eclaircissages manuels à la fin de la véraison
Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne
VINIFICATION & ELEVAGE
Egrappage total
Tri post Égrappage manuel
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération: 28 à 30 jours
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% sont neuves
Très léger collage. Aucune filtration n'est réalisée avant la mise en bouteille
ASSEMBLAGE 2002
45% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 10% Petit Verdot - 5% Cabernet Franc
Beaucoup de fraicheur et d’élégance, des tanins soyeux, et des arômes bien présents de fruits secs, noix et dattes notamment : c’est un vin tout en charme. La souplesse et la finesse dominent dans ce millésime pas facile, où la pureté est parfaitement préservée. A découvrir avec une cuisine légère, des plats de veau, du fromage frais.
Un bon classique et une bonne expression du terroir de Cantemerle, à boire sans attendre
