Oignons blonds non traités du jardin fondus à l'huile d'olive, ajout de miel, sucre, déglacés au vinaigre de cidre et réduits avec du vin blanc
L'association du sel marin aux feuilles d'Ail des Ours sèchés récoltés dans la nature Vosgienne. L'assaisonnement de vos salades, poissons etc apporteront un plus à vos préparations et ajoute des vertus reconnues
Soupe de courgettes non traitées rissolées avec du blanc de poireau et huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisées en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Myrtilles des Vosges (Culture de le ferme de Biseverre à d'Hennezel) cuites au sucre dans un chaudron en cuivre, ajout un filet de citron et mise en pot de 370g
Soupe de poireaux et pomme de terre non traités, rissolés avec de l'huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisés en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Demis abricots coupés en cubes, mis au sucre, ajout d'un trait de citron et cuits en chaudron cuivre puis mis en pots
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel puis finition avec des noisettes torréfiées et concassées
Mirabelles de notre verger non traitées ouvertes coupées mises au sucre, cuisson et mises en pots
Ratatouille aux légumes frais du jardin 350g
Quetsches d'Alsace coupés en petits cubes mis en macération avec du sucre et mijotés en chaudron cuivre, ajout d'un filet de citron et confectionnés en pot
Mirabelles de Lorraine non traitées cuites dans leur jus sans addition de sucre
Cerises du verger non traitées cuites dans un sirop léger
Rhubarbe de mon jardin non traitée mise au sucre Belle acidité et bon équilibre du sucre
Pommes sauvages sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Fraises fraîchement cueillies et mises au sucre finition avec un jus de citron et mises en pot
Mirabelles de Lorraine non traitées cuites dans un sirop léger
Bière brune cuite avec du sucre, ajout d'agar-agar et mises en pots
Tomates vertes, orange, citron émincés mis au sucre puis en cuisson, un filet de citron pour finir et mise en pots
Soupe de légumes du jardin non traités rissolés avec de l'huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisée en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Cerises du verger non traitées cuites dans un sirop léger
Framboises éclatées puis passées au moulin, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Soupe aux deux courgettes (vertes et jaunes) et céléri du jardin non traités rissolés avec de l'huile d'olives légèrement salé et ajout de pommes de terre à mi-cuisson puis stérélisé en bouteille de 75 cl Vous pouvez y ajouter à votre guise de la crème, du beurre, du fromage fondu, épices ou laissez vous aller à votre inspiration
Macération de feuilles de menthe fraîches cuites au sucre et mises en bouteilles de 25 cl
Tomates fraîches du jardin non traitées cuisinées avec des oignons, ail, persil, thym, laurier et stérllisées
Mirabelles de notre verger non traitées ouvertes coupées mises au sucre, cuisson et mises en pots
Framboises éclatées puis passées au moulin, mises au sucre et cuites avec un filet de citron Confiture trés parfumée qui plait aux enfants et aux grands
Oignons blonds non traités du jardin fondus à l'huile d'olive, ajout de miel, sucre, déglacés au vinaigre de cidre et réduits avec du vin blanc
Mirabelles de Lorraine non traitées cuites dans un sirop léger
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel
Rhubarbe de mon jardin non traitée mise au sucre Belle acidité et bon équilibre du sucre
Macération de fleurs de sureau sauvages, ajout d'agar-agar cuites au sucre et mises en pots
Mirabelles non traitées sans sucre ajouté juste cuites et passées au tamis puis stérélisées
Sucre poudre caramélisé, ajout de crème fraîche et beurre 1/2 sel puis finition avec des noisettes torréfiées et concassées
Ratatouille aux légumes frais du jardin 350g